캐나디안위스키1 알고 마시자! 위스키의 모든 것!(위스키 종류, 종류별 특징, 즐기는 법) 알고 마시자! 위스키의 모든 것 ■ 위스키란? 위스키는 보리와 밀, 옥수수 등 곡류를 원료로 해서 증류시킨 술을 말하는데요. 기본적인 제조 방법은 원료를 당화 시켜서 효모(누룩)를 섞어서 발효시켜 몇 차례 증류를 반복하여 오크(떡갈나무) 통 속에 채워서 숙성시킵니다. 증류만 시켰을 때의 무색 투명하지만 몇 년 동안 통 속에서 성숙되면서 갈색으로 변하고 위스키만의 독특한 색과 향이 만들어지죠. 일반적으로 위스키의 숙성 기간은 최저 3~4년이며 20년 이상 숙성한 고급 위스키도 있습니다. 위스키의 주산지로는 영국의 스코틀랜드, 아일랜드, 미국, 캐나 다, 일본 등입니다. 원료 및 증류 방법과 숙성법, 기후, 풍토 등의 차이로 각각 맛의 차이와 특색 또한 다른데요. 이들 위스키 원산지 중에서도 가장 역사가 깊.. 2020. 7. 14. 이전 1 다음
